2025年，黑龙江省肉类基础产能总体稳定，但内部结构分化明显，呈现“猪禽稳增、牛羊减量”的格局。

生猪供应充足：年末存栏1303.54万头，同比增长0.57%，全年出栏2440.60万头，同比增长4.00%。尽管能繁母猪存栏微降2.70%，但生猪总体产能保持增长，为猪肉供应提供了坚实基础。

牛羊供应收缩：受产能调整影响，牛羊存出栏双双下降。肉牛存栏353.39万头，同比下降12.16%，全年出栏320.53万头，同比下降1.90%；羊存栏664.04万只，同比下降12.80%，全年出栏744.45万只，同比下降15.90%，降幅显著。

家禽供应基本稳定：年末家禽存栏微降1.00%，全年出栏33370.70万只，与上年基本持平（-0.10%），供应面较为平稳。

肉类总产量平稳增长：全年猪牛羊禽肉总产量333.18万吨，同比增长2.90%。其中，猪肉204.98万吨，同比增长4.50%、禽肉58.11万吨，同比增长3.10%，有效对冲了牛肉（55.74万吨，-0.39%）和羊肉（14.35万吨，-5.90%）产量的下降，保障了总体供给。

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