近年来，我国蛋鸡产业步入从周期性波动到结构性过剩的发展困局，供需失衡、同质化竞争严重制约产业发展。如何实现产业突围、价值突破、行业破卷？

第四届（国际）蛋食品博览会上，产业找到了答案：这就需要培育特色的品种，需要生产高品质、有特色的产品，需要持续延长蛋鸡产业链，以品牌化实现破局。

会议室里，一场围绕鸡蛋品质持续改善的研讨会正拉开帷幕，蛋鸡领域的科学家、育种专家、全产业链的企业家开展深入交流。

“京粉6号，不仅要实现多产蛋，还要实现多产高品质的蛋，多产适合品牌化的蛋。”北京沃德辰龙生物科技股份有限公司副董事长周宝贵研究员表示，“红鸡产中粉蛋”的京粉6号，在国内率先实现“700天产500枚蛋”的育种目标，鸡蛋重量适中、颜色光亮，内部品质优秀，赢得了品牌蛋企和蛋品加工企业的青睐。

周宝贵介绍，全面掌握暗斑蛋的成因，分享企业成功经验，以便产业链更好发挥品种优势，持续提升鸡蛋品质。

国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家、中国农业大学教授郑江霞作《暗斑蛋智能评价和调控技术的研究及产业化应用》报告，介绍暗斑蛋的形成机理，分析品种、营养、环境管理等影响暗斑形成的主要因素，解读改善鸡蛋暗斑的产业化实用方案，并建议执行更客观的判定标准，持续提升鸡蛋品质。

福建鸿森畜禽养殖有限公司总经理施明英介绍，公司在福建多个地区建设基地，常年引种京粉6号，全程产蛋多、鸡蛋品质优秀。配套先进的生产系统，实现环境智能化控制，携手育种企业和动物保健企业开展研究，共同保证鸡蛋高品质。公司实施“一品一码”，从源头上保障产品质量，让消费者吃得放心。

“作为品牌蛋企，持续关注鸡蛋品质，这是最主要的工作。”南京禄口禽业发展有限公司董事长陈贤华表示，以“致力于打造一枚高品质鸡蛋”为使命，二十年专注品牌化管理。加强养殖环境管理，发挥京粉6号的品种优势，鸡蛋颜色好、品质优秀，实施全程质量控制可追溯系统，推动鸡蛋的品牌化运营。

陈贤华认为，《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》2026年2月实施，这将推动蛋鸡产业更注重鸡蛋品质，加强各环节的质量管控，实现高质量可持续发展。

“京粉6号产蛋率确实高，”广东无穷食品集团有限公司黄帅对品种特点了如指掌。他介绍，饲养至72周龄，京粉6号只鸡能产335枚蛋，全程耗料少，鸡蛋破损率低，既适合开展鸡蛋品牌化运作，也便于鸡蛋的初加工和精深加工。高温高湿时节，一方面加强饲养环境的管理，降低舍内湿度，另一方面注重饲料营养，增强鸡群体质，实现“产好蛋”。

黄帅表示，以“雕琢好食品、创造好生活”为使命，愿携手产业资源，共同打造从种源到农场再到餐桌的安全食品全供应链，满足消费者的需求。

博览会上，深化品种和产品破局，提供高品质、有特色的鸡蛋产品，坚持品牌化运作，成为各方达成的广泛共识。“京粉6号鸡蛋品牌化运营如何开展？”、“京粉6号PLUS的体重和蛋重怎么样？”、“京粉8号产蛋高峰维持多久？效益怎样？”在一场场面对面对话中，产业人士正深入交流，全力探索突围破局的新路径。

“科技赋能，良种助力，共同促进供需结构升级。”周宝贵表示，作为育种企业，将携手科研专家和产业链各方，加强良种培育和推广，以品牌化破解同质化困局，推动产业迈向高质量发展。