农业农村部、国家发展改革委、商务部、海关总署、国家统计局联合发布。

指标分类

序号

指标

数值

环比

同比

生产

1

2025年3季度末能繁母猪存栏（万头）

4035（相当于正常保有量的103.5%，产能正常，处于绿色区域）

-0.2%

-0.7%

2

2025年3季度末生猪存栏（万头）

43680

2.9%

2.3%

3

2025年前3季度生猪出栏（万头）

52992

—

1.8%

4

2025年9月份生猪定点屠宰企业屠宰量（万头）

3584

7.0%

28.5%

5

2025年1-9月生猪定点屠宰企业屠宰量（万头）

28455

—

18.7%

6

2025年前3季度猪肉产量（万吨）

4368

—

3.0%

价格

7

2025年9月份全国二元母猪销售价格（元/公斤）

31.88

-2.0%

-15.5%

8

2025年9月份全国仔猪价格（元/公斤）

30.06

-10.6%

-27.5%

9

2025年9月份全国生猪出场价格（元/公斤）

13.78

-3.2%

-30.0%

10

2025年9月份全国批发市场白条猪价格（元/公斤）

19.57

-2.5%

-27.0%

11

2025年9月份36个大中城市批发市场白条猪价格（元/公斤）

19.86

-1.6%

-22.7%

12

2025年9月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格（元/公斤）

31.18

0.3%

-14.7%

13

2025年9月份36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格（元/公斤）

27.58

-0.6%

-16.5%

14

2025年9月份县乡集贸市场猪肉零售价格（元/公斤）

24.50

-1.9%

-22.0%

进出口

15

2025年9月进口猪肉（万吨）

8.01

-2.0%

-22.5%

16

2025年9月进口猪杂碎（万吨）

9.76

0.5%

-13.5%

17

2025年9月出口猪肉（万吨）

0.41

19.7%

95.8%

18

2025年9月出口猪杂碎（万吨）

0.67

0.1%

29.8%

19

2025年1-9月累计进口猪肉（万吨）

78.79

—

-1.3%

20

2025年1-9月累计进口猪杂碎（万吨）

90.89

—

-0.8%

21

2025年1-9月累计出口猪肉（万吨）

2.89

—

46.1%

22

2025年1-9月累计出口猪杂碎（万吨）

5.28

—

7.7%

指标说明：

1.“能繁母猪存栏”、“生猪存栏”、“生猪出栏”、“猪肉产量”为统计局统计调查监测数据，按季度发布全国及各省相关数据，环比是与上一个季度相比。2023年开展了主要畜禽监测调查样本转换，以2023年开展的全国摸底数据为抽样框，采用单主题与规模成比例的抽样方法（PPS），在全国31个省（自治区、直辖市）调查辖区内所有大型养殖场（户）和抽中的中小型养殖场（户），样本量约44万户。

2.按照《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，全国能繁母猪存栏正常保有量为3900万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的92%—105%区间（含92%和105%两个临界值）为绿色区域，表示产能正常波动；能繁母猪存栏量处于正常保有量的85%—92%或105%—110%区间（含85%和110%两个临界值）为黄色区域，表示产能大幅波动（减少/增加）；能繁母猪存栏量低于正常保有量的85%或高于正常保有量的110%为红色区域，表示产能过度波动（减少/增加）。季度末月份能繁母猪存栏量为国家统计局数据；非季度末月份，以国家统计局季度末数据为基数，根据农业农村部定点监测的能繁母猪存栏月度环比变化率，推算得出。

3.“生猪定点屠宰企业屠宰量”为农业农村部统计调查监测数据，覆盖全国生猪定点屠宰企业。自2025年7月开始，因统计口径变化，指标“规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量”调整为“生猪定点屠宰企业屠宰量”，同比、环比变化幅度按照可比口径计算。

4.“全国二元母猪销售价格”、“生猪出场价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，由国家发展和改革委员会价格监测中心依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》进行价格监测、汇总、整理得到。该项监测覆盖全国生猪主产区，选取当地有一定规模和管理规范、具有代表性的生猪养殖场（户）为采报价定点单位。

5.“全国仔猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场和采集点固定监测数据。

6.“全国批发市场白条猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国200个重点农产品批发市场白条猪批发价格。

7.“36个大中城市批发市场白条猪价格”、“36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格”为商务部统计调查监测数据，监测覆盖36个大中城市有代表性的批发市场、超市和农贸市场，分别采集白条猪批发价格、猪后腿肉零售价格。

8.“36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，是36个大中城市有一定代表性的超市和农贸市场猪肉（精瘦肉）平均零售价格。

9.“县乡集贸市场猪肉零售价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场固定监测数据。

10.进出口为海关总署统计数据，数据保留两位小数。