育 “高原黑猪” 铸 “猪芯片” 以数智创新激活 “遂宁造”

　　作为一家农业产业化国家重点龙头企业，高金食品在智能化升级、定制化研发等方面综合发力，不断提高生产效率和质量水平，适应消费者新需求和市场新变化。

　　在位于遂宁经开区的四川高金食品股份有限公司，各条生产线满负荷运转，一盒盒即将出口海外的午餐肉罐头正有序下线。在新建的高端肉类加工车间，工人正进行原料修整、半成品加工、蒸煮定型、产品内包等工作。据了解，公司去年便布局高端肉类加工项目，新建车间于8月中旬开始试生产，预计9月底正式投产。届时，公司30条生产线将全部投入运行，全力提升高端肉类产品的产能与品质。

　　“高端肉类加工车间于今年上半年修建完成，主要生产午餐肉片和低温午餐肉系列产品。”四川高金食品股份有限公司美食工厂总经理夏潞介绍，车间采用行业领先的全自动化设备，按照规划，车间正式投产后年产值将达10亿元。

　　作为全国唯一集养殖、屠宰、加工、销售于一体的黑猪全产业链运营企业，高金食品历经20余年科研攻关，成功将川乡黑猪与乌金猪杂交，培育出特色品种“高原黑猪”。该品种以其自带大比例藏猪血统，相比纯种黑猪，在瘦肉率、抗病力及风味口感上更具优势。去年底，明星产品“庄园黑·高原黑猪午餐肉片”凭借卓越品质与创新力，入选“2024食品行业年度超级单品”榜单。

　　“黑猪年生产规模达30万头。目前已与海底捞、叮咚买菜、伊藤洋华堂等头部企业达成深度战略合作。”四川高金食品股份有限公司轮值CEO刘舒全告诉记者，公司打造的高原黑猪品牌“庄园黑”“悦跑山”等，市场反响良好，“接下来，我们将继续深挖品类价值，立足遂宁黑猪产业发展，力争2026年为遂宁拿下首枚黑猪‘猪芯片’。同时，进一步扩大全国销售布局，力争形成‘中国黑猪看四川’的产业格局。”

　　作为农业产业化国家重点龙头企业，高金食品已在全国布局12个加工生产基地、30家卫星工厂，并设立3大研发中心。公司年屠宰能力达1000万头，各类肉制品加工年产能25万吨，产品销往全球30多个国家和地区，年产值突破百亿元。公司以打造现代化肉制品生产标杆为目标，利用数智化手段、物联网、大数据技术构建生产全环节智能体系，实现从养殖到加工的全程可控。

　　夏潞介绍，“在养殖端，我们通过数字化手段对繁育、种猪产仔、仔猪育肥等养殖全链条环节，进行实时监测与精准调控。在生产端，我们引入工业机器人、智能质检系统、物联网管控平台等先进技术，实现从原料处理到成品包装全流程的自动化、数据化、可视化，确保产品质量的稳定可靠。”

　　凭借肉类罐头、单兵食品和蔬菜罐头等多条智能化产线，高金食品在国内外市场奠定了坚实基础，客户涵盖大型餐饮集团、中端经销商等。今年上半年，公司外销业务同比增长约20%。以新质生产力为牵引，高金食品正持续推进生产能力、研发创新与供应链管理的全方位升级。

　　刘舒全表示，公司将持续构建全国供应链服务能力，计划在四川成都、广西桂林等地建成百万头生猪及肉制品加工生产基地，提升供应链效率与辐射能力。同时，发挥链主企业带头作用，扩大黑猪养殖规模和全国销售网络，打造中国黑猪头部品牌。依托“健康猪肉制品”品牌定位，聚焦技术研发、产品创新、品牌建设，全维度推动企业高质量跨越式发展。

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