FAO发布全球虾类市场季度报告

2024年全球虾进口量下降

2024年，全球虾进口量下降1.6%，进口额下降5.9%。中国和美国在此贸易中的合计份额从2023年的49%小幅下降至2024年的48%，相当于减少了10万吨虾。尽管欧盟（-2.4%）和日本（+8%）的进口量同比有所增长，但这一增长不足以弥补那1%的缺口。在2025年1月至3月期间，美国进口量有所恢复，而中国则因国内产量上升导致进口下降。

供应 (Supplies)

在亚洲，今年养殖虾季的首批收获于4月进入出口加工环节。此批产品中，大规格虾供应短缺。

在2025年1月至4月期间，印度以出口为导向的虾养殖业报告南美白对虾（vannamei shrimp）收成下降。相比之下，同期厄瓜多尔产量增加。在中国，其温室虾养殖业的稳定生产继续导致虾进口量减少。

根据荷兰合作银行（Rabobank）的数据，2025年全球养殖虾产量可能达到600万吨，厄瓜多尔对此增长贡献显著。然而，中国进口减少和美国关税提高正促使亚洲养殖户考虑是否降低生产目标。

国际贸易 (International trade)

全球 (World)

出口： 2024年，按出口量计算，厄瓜多尔、印度、越南、印度尼西亚和中国是主要出口国。然而，按出口额计算，中国排在第四位（21.6亿美元）。

世界：虾主要出口国，1月-12月（千吨）

*来源：作者根据 GTT. 2025. Global Trade Tracker 整理。 [引用日期 2025年4月3日]。 www.globaltradetracker.com *

在2025年1月至3月期间，厄瓜多尔、越南、中国和阿根廷的出口量温和增长，但印度和泰国的出口量下降，因为出口商担心美国这个庞大市场可能征收高额关税。进入第二季度，亚洲出口商报告关税问题持续存在不确定性。对于大多数亚洲国家，关税宣布于4月7日生效，但在中国的情况下，实施已暂停90天（直至7月）。

进口： 2024年，全球虾贸易量额齐跌，贸易量为371万吨（-1.6%），贸易额为254亿美元（-5.92%），主要市场报告进口减少。

按进口额计算，最大的单一市场是美国（63.3亿美元）、中国（50.6亿美元）和日本（19.2亿美元）。然而，按进口量计算，中国排名第一。

世界：虾主要进口国，1月-12月（千吨）

*来源：作者根据 GTT. 2025. Global Trade Tracker 整理。 [引用日期 2025年4月3日]。 www.globaltradetracker.com *

虾进口变化趋势

• 中国：-7% ↓

• 美国：-3% ↓

• 日本：+8% ↑

• 西班牙：+3% ↑

在2025年1月至3月期间，中国虾进口量同比下降11.55%，为222,215吨；但美国虾进口量增加（+2.63%，为205,838吨）。日本进口量较2024年同期小幅下降（-0.37%），为44,951吨。

中国 (China)

出口： 中国虾出口量从2024年1月至3月的34,711吨增至2025年同期的43,878吨，加工/增值虾供应量增加（+66.6%，达26,360吨）。主要目的地是马来西亚、日本、中国香港特别行政区和韩国。

进口： 2024年，中国进口虾100万吨，价值50.68亿美元。前两大供应国厄瓜多尔和印度的进口额分别为30.9亿美元和7.61亿美元。

中国温室养殖的南美白对虾仍然是进口虾的主要市场竞争对手，尽管当地新鲜虾的价格高于进口的带头冷冻虾（厄瓜多尔是主要供应国）。2024年，中国从厄瓜多尔进口的带头虾数量低于上年。

中国虾进出口量，1月-12月，2022-2024年（千吨）

*来源：作者根据 GTT. 2025. Global Trade Tracker 整理。 [引用日期 2025年1月1日]。 www.globaltradetracker.com *

在2025年2月农历新年假期过后，中国餐饮业生意如常放缓，影响了市场对虾的整体需求。家庭烹饪的零售需求仍然低迷至中等水平。2025年第一季度，中国虾进口量同比下降11.55%，前两大来源国厄瓜多尔（150,809吨；-11.76%）和印度（23,107吨；-25.90%）报告供应短缺。来自最近供应源越南的进口量（4,778吨）与上年水平几乎相同。然而，来自加拿大和阿根廷的冷水海捕对虾进口在此期间有所增加。

美国 (United States of America)

进口： 2024年全年，美国虾需求疲软。这导致市场供应过剩，进而导致进口下降。

根据公布的数据，2024年市场进口了762,804吨虾，价值60.66亿美元，这意味着与上年相比，进口量下降3.2%，进口额下降5.8%，较2021年的峰值下降了15%。在印度、厄瓜多尔、印度尼西亚、越南和泰国这五大主要供应国中，除越南外，其他国家对美国市场的出口均出现同比下降。在产品结构方面，市场进口了581,814吨原料虾（带头带壳虾和去壳虾），其中包括367,933吨半加工的去壳虾。加工虾在总进口中的占比为23.2%，达177,846吨，其中包括60,772吨裹面包屑虾；裹面包屑虾的主要供应国是印度尼西亚、越南、泰国和厄瓜多尔。

美国虾进口 | 前三大来源国 | 单位：千吨，1月-12月

• 2022年：

• 印度：~280,000吨

• 厄瓜多尔：~220,000吨

• 印尼：~90,000吨

• 其他国家：~250,000吨

• 总量：~840,000吨

• 2023年：

• 印度：~240,000吨

• 厄瓜多尔：~210,000吨

• 印尼：~80,000吨

• 其他国家：~260,000吨

• 总量：~790,000吨

• 2024年：

• 印度：~220,000吨

• 厄瓜多尔：~200,000吨

• 印尼：~80,000吨

• 其他国家：~260,000吨

• 总量：~760,000吨

*来源：作者根据 GTT. 2025. Global Trade Tracker 整理。 [引用日期 2025年1月1日]。 www.globaltradetracker.com *

2025年伊始，进口量显著上升。在2025年1月至3月期间，有205,840吨虾进入美国市场，同比增长12.63%。印度作为美国最大的虾供应国，在此期间占总进口量的29.24%；其他排名靠前的供应国依次是厄瓜多尔、印度尼西亚、越南、泰国和墨西哥。

尽管通胀和关税提高继续影响消费者的可支配收入，推动了对折扣和价格竞争力强的产品的偏好，但虾消费量在4月的斋戒期（Lent）期间有所上升。

欧洲 (Europe)

总体而言，2024年欧洲对虾的需求稳定。

欧盟进口了852,520吨虾，价值63.56亿美元，进口量同比增长4.28%。其中，17.65%（146,200吨）为加工或增值虾。主要供应国是厄瓜多尔、印度、阿根廷、格陵兰和越南。2024年欧盟虾的主要进口国是西班牙、法国、丹麦、意大利和荷兰王国。

欧盟：虾进出口量

*来源：作者根据 GTT. 2025. Global Trade Tracker 整理。 [引用日期 2025年1月1日]。 www.globaltradetracker.com *

在2025年第一季度，海产品（包括虾）的总体需求比正常情况缓慢。随着4月复活节假期和天气转好，销售有所改善。

在欧盟以外，俄罗斯联邦（欧洲第二大虾进口国）2024年进口量同比下降33%，为50,490吨。乌克兰、挪威和瑞士等其他几个非欧盟市场报告2024年进口量较上年有所增加。

亚太地区 (Asia-Pacific)

2024年，东南亚和远东市场的虾消费需求相当稳定。非生产国家和地区，即日本、韩国、中国香港特别行政区、新加坡和中国澳门特别行政区的进口有所增加。马来西亚、泰国、越南和中国台湾省的消费也有所增加，这些地区的本地及邻近来源的供应价格高于西方市场。澳大利亚、新加坡和新西兰的高端市场因本地消费增加而进口增长。

厄瓜多尔是2024年亚太地区最大的单一虾出口国，向该地区15个市场发货57,000吨（同比增长21.71%）。日本和中国台湾省是主要目的地。在孟加拉国、泰国和越南，强劲的国内需求以及罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）的高价格导致出口贸易下降。

虾出口至亚太地区 厄瓜多尔 +21.71%

在2025年1月/2月的农历新年期间，东南亚和远东市场的餐饮业对养殖虾和海捕虾的需求旺盛。该地区的虾养殖户和海捕虾（香蕉虾和海虎虾）贸易商在此期间受益匪浅。

日本 (Japan)

2024年，日本虾进口量同比增长8.04%，达215,439吨。其中，28%即61,364吨（+3.39%）为高价值的加工虾，由越南、泰国、印度尼西亚和中国供应。近年来，日本对原料虾的进口也有所增加，主要来自印度和厄瓜多尔。

日本虾市场从2025年3月下旬开始走强，这与4月至5月的春季庆典活动有关。特别是酒店、餐厅和餐饮（HORECA）行业的需求在日本各地都很旺盛，因为在此期间有大量外国游客，尤其是来自中国和该地区其他国家的游客访问日本。

价格 (Prices)

在东南亚和远东地区，新鲜虾的价格已从2024年12月达到的高点下跌了20-30%。然而，与西方市场相比，这些市场的虾消费需求一直稳定。中、小规格的带头养殖虾在家庭消费中很受欢迎。

在2025年1月至5月的出口贸易中，越南的报价最高，厄瓜多尔的报价最低。

在中国，由于当地虾收获量增加，2025年4月至5月国内虾价格走弱。进口价格面临压力。

展望 (Outlook)

未来几个月，亚洲养殖虾的供应量将增加，因为7月至10月是季节性供应高峰期，而该地区的养殖户和出口商仍对美国关税的影响感到担忧。这些关税原定于2025年4月生效，但现已暂停90天（加拿大和墨西哥除外）。厄瓜多尔作为美国市场第二大出口国，由于南美生产商享有较低的10%关税税率，将比亚洲出口商更具竞争优势。

虾在美国海鲜市场的冷冻品类中占据领先地位，尽管近几个月销量和销售额有所下降。从2025年7月起，包括虾在内的进口海产品的总体需求可能会减少。

与美国相反，亚太市场的虾消费需求将保持稳定。在中国，增加出口的动力将在2025年持续。事实上，在2025年1月至3月期间，中国的虾出口量已增长26%，达到近45,000吨，主要出口至亚洲。

随着6月天气转暖，日本的虾需求将降至季节性低点。下一个需求高峰期将是7月至8月的学校假期。

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