调研对象：临沂某淘汰母猪屠宰企业

1. 企业基本情况：日屠宰产能400头左右，工厂厂龄大约10年，冷库库容3000吨。采购猪源为淘汰母猪，收猪半径覆盖全国地区，采购渠道既有大型养殖企业也有猪经纪，采购合同签订频率为季度签订。公司的产品全部为冻品，不做鲜品，产品渠道主要为流通渠道。

2. 屠宰开工情况：目前日均屠宰量200-300头，开工率相对不高。开工率不高主要有两个因素：①当前淘汰母猪猪源相对少。去年屠宰高峰季公司预估临沂地区日均宰杀淘汰母猪6000头左右，当前日均淘汰母猪宰杀量大约1000头左右。②当前屠宰陷入亏损。屠宰头均亏损为300元/头，亏损周期从今年年初至今，目前的屠宰开工率主要为了保证可以覆盖日常的营运成本。

3. 采购情况：7月份淘汰母猪对毛猪的折价有所回落。目前淘汰母猪对标猪折价为7.2-7.3折，6月份高点大约在7.4-7.5折，但整体仍高于往年的6.7-6.8折。目前采购母猪几乎全部为二元母猪，胎龄分布在3胎-4胎的胎龄比较多，更高胎龄也有。淘汰母猪体重大约为400-500斤，出肉300多斤。

4. 销售情况：目前产品价格很难提价，只能被动接受毛猪价格上涨。

5. 库存状态：目前企业库存大约几百吨左右，和正常情况相比属于偏低水平。企业做库存有两种方式，一种是囤在场内冷库中，另外也会通过外租冷库的方式进行囤货，外租冷库的库容能力可以在几十万吨左右。

6. 盈利模式：对于做淘汰母猪的企业而言，淘汰母猪做的号肉类冻品要比标猪做的大约折价4000-5000元/吨左右的水平。但如果冻品价格上涨，二者上涨的绝对值基本一致，淘汰母猪屠宰场相比较而言具有更高的利润率。

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